Mario Grasso – Chef De Cuisine

Da più di vent’anni, Mario Grasso riveste il ruolo di Chef De Cuisine nella nostra struttura di Zafferana Etnea, l’Airone Wellness Hotel.

Classe ’73, dopo il diploma all’Istituto Alberghiero di Giarre e diverse esperienze in giro per la provincia, alla fine degli anni 90 approda presso l’Albergo Airone di Zafferana Etnea, sposando in pieno quella che è la filosofia dell’azienda.

Oggi, a distanza di oltre 20 anni, ricopre il ruolo di 1° chef.

Mario, insieme alla sua brigata, negli ultimi anni ha attenzionato la propria formazione basando l’offerta culinaria su aspetti prettamente legati al territorio.

La sua cucina tradizionale, sempre al passo con i gusti contemporanei, si presenta all’avanguardia con il resto dell’offerta culinaria siciliana.

Nel 2019 riceve, presso il Palazzo Montecitorio, il premio alla carriera Cocorum. Un’onorificenza al merito Professionale rilasciata dalla Federazione Italiana Cuochi per aver operato da oltre venticinque anni nell’Arte Culinaria, onorando la Tradizione e il Prestigio della Millenaria Cucina Italiana.